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河南各地特色饮食
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安阳地方特色之扁粉菜:
精华在汤、营养在菜、口味在辣。
注意汤的熬制,采用大骨头、猪板油加上以三十余位中草药为主的独特配方,经数十道工序熬制而成。其汤肥而不腻,有油不见油。入口绵香厚醇、唇齿留香,余味悠长。其主菜以豆腐、时令青菜、猪血、扁粉条为主。配伍合理,营养丰富。豆腐蔬菜是健康食品众所周知自不待言,猪血堪称“养血之宝“,含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸,是******清肠、补血美容、排毒养颜的理想食物。扁粉条富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质,有防癌之******。三十余种中草药或提味醒神,或除腥去膻。即调众口于一味,又添许多药用之功能。常食之对高血脂、便秘、贫血、肠胃不适、面容焦黄等有药效之不抵的神奇功效。更值得一提的是独树一帜辣椒油,辣而不燥、辣而不爆,辣而有度,辣而色俏。所以每天吃上一碗油滚滚,香喷喷、辣呼呼的扁粉菜,即可果腹又利健康还有食疗之功效。

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来源:http://henan.ayzjdgt.com/product145452.html
发布时间:2019/3/7 10:28:49
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