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 国外的测定表明,用铁质平锅来炒蛋时,炒蛋中的铁竟能增加两倍。另有研究显示:用铁锅煮洋葱,只放油不加盐,煮5分钟后洋葱含铁量可增加2倍;如果加入食盐和番茄酱,煮20分钟后含铁量可增加11倍。加入食醋煮5分钟后,含铁量甚至能增加15倍。英国期刊《柳叶刀》******研究指出,治疗贫血***常用的方法是补充铁剂,但使用铁锅也许是更简单有效的方法。美国许多健康网站也撰文指出,使用铁锅烹调,能帮助人们更好地补铁。
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发布时间:2019/3/7 10:27:41
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